三只老鼠鱼档啃鲜鱼 菜市食品安全谁来管？丨新闻两点论

新闻两点论 吴楚瞳

近日，网友上传“山东济南民族大街市场内，三只老鼠并排在鱼档啃食鲜鱼”的视频迎来最新进展——济南市中区市场监督管理局泺源所工作人员称，该档口已停业消杀。表面上问题已经解决，实际上小老鼠叩问出大民生：关联老百姓每日生活的菜市场，食品安全谁来管？

“养”老鼠的锅不能只甩给档口摊主。此次是鱼档的老鼠被拍到，那没有被拍到的，是否还有鲜肉摊的蟑螂、卤菜摊的苍蝇，以及肉食不可见的各种细菌病毒？诚然，市场里每个摊主都应对摊位的卫生负责，那市场中的沟渠、公厕，以及不易察觉的卫生死角，这些没有“摊主”、容易滋生卫生问题的地方，谁来管？三只啃鲜鱼的老鼠，对人与镜头毫无畏惧感，显示已经是啃鱼“熟手”了，这不是一个摊主能“养”出来的老鼠，而是整个市场不规范的卫生管理，给了老鼠们“优渥的生态环境”。收取管理费的市场物业，在哪里？在做什么？

市场卫生监管不应该陷入“市民举报—媒体曝光—冲上热搜—行政主管部门介入—整改”的怪圈，而应建立常态化卫生监管。“老鼠啃鱼”事件看似完美解决，却用的是老百姓最无奈也最不乐见的处理方式。老百姓需要的，不是等事情上了热搜才来解决问题，而是常态化卫生监管到位，让日常吃到嘴里的每一口饭菜，都是安全的。

鼠患在明处，食品安全和市场卫生的监管失职在暗处，老鼠不是一天养肥的，希望市场卫生监管的失灵能及时改善，还老百姓一个能安心买鱼的日常。