【地评线】天府评论：科技赋能，探寻养殖节粮新路径

农业农村部近日印发养殖业节粮行动实施方案，提出力争到2030年，标准化规模养殖方式的每公斤动物产品平均饲料消耗量比2023年减少0.2公斤以上(降幅达7%以上)；微生物蛋白饲料、餐桌剩余食物饲料化产品、农副资源饲料化产品、昆虫蛋白饲料、动物源蛋白饲料等非粮饲料资源开发利用产能达1000万吨以上，优质饲草产量比2023年新增4000万吨以上；建成一批适度规模、种养结合、生态循环、智慧管理的家庭农场或标准化养殖场；全国养殖业消耗的饲料中粮食用量占比降至60%左右，其中，豆粕用量占比降至10%左右。

“洪范八政，食为政首。”仓廪实，天下安，民以食为天。粮食安全乃“国之大者 ”。粮食安全始终是关系我国国民经济发展、社会稳定和国家全局性重大战略问题。而在粮食消耗的版图中，养殖业的饲料粮消费占据了相当大的比重。农业农村部近日印发的养殖业节粮行动实施方案，犹如一场及时雨，为保障国家粮食安全、促进养殖业可持续发展指明了新方向，其中科技的力量更是贯穿始终，成为节粮降耗的关键驱动力。

养殖业节粮，是保障国家粮食安全的迫切需求。我国人口众多，对粮食的需求庞大。随着居民生活水平的提高，肉、蛋、奶等畜禽产品的消费不断增加，带动饲料粮需求刚性增长。过去，我国养殖业长期依赖玉米、豆粕型饲料配方模式，豆粕用量占比高，且大豆大量依靠进口，这无疑给国家粮食安全带来了潜在风险。据相关数据显示，2017年，饲料中豆粕占比达17.9%，全年豆粕饲用量达6800万吨，主要源自进口大豆。虽然到2023年，养殖业消耗的饲料中豆粕用量占比降至13.0%，但饲料粮供应紧张的局面依然不容忽视。通过节粮行动，降低养殖业对粮食的依赖，能够有效缓解饲料粮供应压力，为国家粮食安全筑牢坚实防线。

科技赋能，为养殖业节粮提供了无限可能。在提效节粮方面，科技让饲料配方更加精准。以往的饲料配方往往存在营养供给不合理的情况，造成粮食浪费。如今，基于净能体系和氨基酸平衡模式的动态营养需要模型的构建，使得饲料配方能够根据动物不同品种、不同生长阶段的能量和氨基酸营养需求进行精准定制。通过添加适量均衡的合成氨基酸，在不增加猪禽饲料成本的前提下，理论上可减少豆粕等饲料粮用量2000万吨。同时，智能化精准饲喂成套设施设备的应用，实现了精细化阶段饲养管理，让每一份饲料都能被动物充分利用，提高了饲料转化率，减少了饲料浪费。

开源节粮同样离不开科技的助力。从非粮饲料资源的开发利用来看，科技让原本被忽视的资源变成了宝贵的饲料原料。农作物秸秆、糟渣类产品等地源性低值原料，经过发酵、酶解提效加工利用，摇身一变成为优质饲料。以玉米秸秆为例，通过菌酶技术进行协同发酵，可将其转化为活性蛋白饲料，不仅能替代30%以上的豆粕，还能使每头牛每天增重0.5公斤以上。此外，微生物蛋白饲料、昆虫蛋白饲料等新型高效资源转化型饲料原料的研发和应用，也为饲料粮替代开辟了新途径。在优化养殖品种结构方面，科技发挥着重要作用。通过智能生产性能测定、全基因组选择、分子设计育种等新技术的研发应用，能够培育出饲料转化率高、节粮性能突出、综合性状优良的畜禽水产新品种(配套系)。

当然，在科技赋能养殖业节粮的道路上，也面临一些挑战。比如，部分养殖场户对新技术的接受程度较低，存在观念保守、资金不足等问题；非粮饲料资源的开发利用还面临技术不成熟、成本较高等障碍；节粮养殖相关的科技创新平台建设还不够完善，产学研用协同创新机制有待进一步加强。

“志之所趋，无远弗届，穷山距海，不能限也。”科技赋能养殖业节粮，是一场关乎国家粮食安全和可持续发展的深刻变革。国务院办公厅《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》提出，加快构建与食物开发相匹配的科技创新体系，着力突破品种、技术、设施装备等瓶颈制约，培育战略性新兴生物产业，鼓励和支持发展新型食品，用现代农业科技和物质装备拓展农业发展空间，开发丰富多样的食物品种。虽然养殖节粮充满挑战，但只要我们坚定信心，充分发挥科技的力量，不断探索创新，就一定能走出一条产出高效、产品安全、资源节约、绿色低碳的养殖生产新路径，让“节粮”成为养殖业高质量发展的新引擎，为国家粮食安全和人民美好生活提供更加坚实的保障。

编辑：牛霄 校对：曾沧海 责编：张通