http://www.scol.com.cn(2020-10-7 8:05:08) 四川在线－天府评论 编辑：盛飞
浪费是“剩”出来的，节约是“省”出来的。在这个国庆长假，四川广大消费者和餐饮企业厉行节约，防止“舌尖上的浪费”，盘子有“光”、面子也有“光”的意识深入热心，变“剩”为“省”成为餐饮消费的“新食尚”。 变“剩”为“省”，体现在理念上就是不比“大气”比“小气”。过去，亲朋好友聚会，菜点多了认为是“大气”，菜点少了怕被人说“小气”，让人感觉“诚意”不够，自己也觉得“掉份”。实际上，这是一种过于讲面子、比阔气、搞攀比的思想作祟，是一种浪费、奢侈、陋习。如今，随着四川不断宣传引导、适当激励、制度约束、监督检查，餐饮节约理念深入人心，光盘”多了，“剩宴”少了，广大消费者理性点餐用餐、不剩饭菜，“把浪费当大气，节约当小气”的不良风气正在逆转。 “勤苦俭约，未有不兴。”勤俭节约是中华民族弥足珍贵的“传家宝”，不仅是老传统，更是新时尚。过去，人们唯恐“光”了盘子“丢”了面子，餐饮节约意识似乎也随着剩菜剩饭，“倒”进了垃圾桶里。殊不知这与传统美德背道而驰，是一种浪费行为。消费不是浪费，两者虽一字之差，但含义迥异。在这个国庆长假，四川很多餐饮企业火爆，消费热度飙升，但在鼓励消费的同时，也在制止浪费。按需点餐、菜品“瘦身”、提供打包服务，减少厨余垃圾，“舌尖上的节约”在四川蔚然成风。 “俭约，所以彰其美也。”厉行节约不仅是一种个人私德，更是一种社会公德。只要我们人人倡导以节约节俭为价值导向的消费方式、生活方式，那种视节俭为“寒碜”的偏见必然就会失去市场。当然，“小气”也是一种勇气，拒绝餐饮浪费首先要过“面子关”，要认识到光盘不是“糗事”，反而是一种美德，赢得的将是众人赞成的目光。据四川在线报道，个别酒店自助餐浪费的现象仍有发生，游客习惯还有待进一步养成。这就需要继续宣传引导，让节俭成为一种自觉追求、一种行为习惯。 变“剩”为“省”，善莫大焉。四川厉行餐饮节约，于消费者“省”出的是金钱，于餐饮企业“省”出的是成本，于服务人员“省”出的是劳动，于社会“省”出的是资源。我们要乘势而上，把厉行餐饮节约进行到底，让“光盘”是“光荣”的新风吹遍巴蜀大地。（作者系天府评论特约网评员） |