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达州“腊肉味”飘香之后 |
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http://www.scol.com.cn(2015-1-22 14:23:48) 四川在线-天府评论 |
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作者:李博 |
投稿邮箱:scolpl@163.com |
编辑:盛飞 |
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1月20日,四川省达州市,当地民众在政府规划点或城郊自行熏制腊肉,导致周边烟雾袅绕。此前,当地曾有官员排查空气质量重度污染的源头时,发现熏腊肉成了达州空气质量差的主要诱因。而网友纷纷吐槽:“每一座城市的雾霾都有自己的味道,达州味道的是腊肉味”。(1月21日中新网)
一个城市的味道是腊肉味,我也是醉了。面对从不寂寞的网络,大家又多了个亮点、笑点和炒作点,媒体报道和评论指责无非就是挣取点点击而已。谁在真正关心这阵阵“腊肉味”产生之前世今生。
熏制腊肉作为南方人的生活习俗和饮食习惯,传承千年,现代科技证明,吃熏制品不利于身体健康,易患癌,但这挡不住南方人对此的偏好。熏制腊肉从农村走到了城市,从街头走到了巷尾,从山下走到山上,甚至河边、楼道、天楼等地,可以说到处都是熏制腊肉之佳地,然而人们发现对环境污染大,一些地方开始规范,设立熏制点,加强健康宣传。
达州地处川东,城区地势低洼,民众对腊肉的偏好,让这个城市在冬季充满了“腊肉味”,以前没有人认为这不对,只不过难受而已。但自从雾霾出现后,人们就开始反思和关注环保。2015年元旦节,达州环境监测数据多次爆表,民众关注热议,媒体持续报道,在环保部门排除致霾的其他几大原因后,认为目前最主要的PM2.5“罪魁祸首”是熏制腊肉,引发舆论哗然,从国内到国外。对环保工作人员此说辞一片讽刺和批评,英国媒体报道甚至称为“蠢材的说法”。
笑骂过后应思考,冷静过后是理智。致霾原因很多,国内研究还不够深入,但在特定条件下某项原因或可成为主因,在元旦节没有呼吸过达州空气的人根本感受不到那种难受,在家不开窗都难以呼吸,但这时监测的工业污染排放达标、工地停了工、街道也已冲洗,唯见全城到处熏腊肉,仅凭感观认定熏腊肉为污染主因,合情合理,并无不妥。北京在雾霾严重之时严禁烧烤,也许在达州城区这种特点地理条件下,熏腊肉真就是致霾主因,这还有待更先进仪器来分离检测。
而今,网上闹腾了,大家不管当地环保是否作为了,也不管说此话官员当时在干什么,大家指责其不专业,为其他污染解脱。无论怎样,环保部门出手了,大家不熏腊肉了,空气好转了,才是民众之福,民之所盼。
希望大家在新年之初记住达州腊内味的同时,记住了达州环境在持续好转。 |
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