【好评中国】守护“舌尖上的团圆”，升腾双节“烟火气”

中秋的月饼甜，国庆的家宴香。双节将至，走亲访友、家庭聚餐、外出旅游，都离不开“吃”这个字。国务院食安办近日印发通知，全面部署中秋、国庆期间食品安全工作，紧盯节日消费特点、排查各类风险隐患，用严实监管守护群众阖家欢聚，让节日烟火气更足、安全感更满。

食品安全是产出来的，也是管出来的。双节期间，米面油、肉蛋奶、月饼等节令食品购销两旺。通知明确要求，督促平台和食品生产经营主体落实主体责任，推动线上线下监管一体贯通，加大大宗食用农产品抽检检查力度。从生产加工到流通销售，每一个环节都不能掉链子。只有把各类隐患消除在萌芽状态，群众才能买得放心、吃得安心。

这次部署不仅强调了“面”上的覆盖，更突出了“点”上的精准管控。通知明确，以旅游景区、高速公路服务区、商业综合体为重点场所，以网络餐饮、农村集体聚餐为重点业态，直击食品安全痛点。过去，一些“幽灵外卖”藏身深巷，后厨卫生状况堪忧；部分农村集体聚餐点位监管力量薄弱，容易形成风险盲区；还有商家在月饼包装上过度奢华，或是食材以次充好牟利。此次要求严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂、使用非食品原料生产食品等违法违规行为，并严格落实“处罚到人”，就是要让心存侥幸的不法商家付出代价，清醒认识食品安全红线绝不能触碰。

当然，监管的力度要硬，服务的温度也要暖。通知提及的“你点我检”活动，就是一项接地气的举措。它把监督的“话筒”递到群众手里，老百姓关心什么、担心什么，监管部门就重点抽检什么。这种互动式监管，既能提升监管效能，也能增强公众参与感与安全感。食品安全从来不是监管部门的“独角戏”，而是全社会共同参与的“大合唱”。

热闹的佳节、圆满的团圆，都不是铺张浪费的理由。通知还特别提出制止餐饮浪费。佳节聚餐增多，也是餐饮浪费易发时段。在守护“舌尖安全”的同时，也要弘扬节约风尚，让“光盘行动”成为节日餐桌新风尚。这不只是物质层面的节约，更是精神层面的文明提升。

食品安全没有“零风险”，但监管必须“零容忍”。此次部署，吹响了全方位守护群众舌尖安全的号角。这不仅是对节日市场秩序的规范，更是对亿万群众“舌尖安全”的承诺。各地、各相关部门只有把责任扛在肩上，把工作做在细处，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，才能织密筑牢食品安全防护网。

月圆人团圆，食安心更安。一桌团圆饭，承载着亲情；一份放心餐，彰显着担当。从严抓实节日食品安全监管，扫清每一处隐患、守住每一道防线，方能让群众吃得安心、过得舒心，让双节的团圆暖意与人间烟火稳稳相融。

编辑：牛霄 校对：赵荣昌 审核：杨昕