【地评线】天府评论：粮食节约和反食品浪费是刻不容缓的行动

　　近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。

　　粮食是生命的基础，节约是对未来的承诺。来自《2024世界粮食安全和营养状况》报告中的数据显示：全球饥饿水平连续第三年居高不下，2023年全球有7.13亿至7.57亿人面临饥饿，比2019年增加约1.52亿人。相当于全球每11人中就有1人面临饥饿。这凸显了“民以食为天，食以粮为先”的重要性，凸显了粮食节约和反食品浪费的必要性。我国人口多、基数大，每人浪费一粒粮食，都会是一个惊人的数量。进一步增强全民爱惜粮食、节约粮食意识，加强节约粮食、反对浪费工作，保障国家粮食安全，是一个永恒的课题，任何时候都不能放松，是势在必行、刻不容缓的行动。

　　国不可一日无粮，家不可一日无米。我国粮食生产虽然已实现“二十连丰”，但节粮减损仍然必不可少。每一粒粮食，从田间到餐桌，都要经历生产、流通、加工、消费等多个环节，保障粮食安全、端牢中国饭碗，必须聚焦重点领域和关键环节，在增产和减损两端同时发力。既要高度重视粮食生产，又要高度重视节约粮食，把节约粮食放在与粮食生产同等重要的位置上。在粮食“产购储加销”各环节综合施策，千方百计减少粮食损耗，解决好粮食损失和食品浪费问题，用行动守护每一份来之不易的收获，让节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。这就等同于粮食增产，等同于为粮食有效供给扩增“无形良田”。

　　厉行节约，反对浪费，历来是中华民族的光荣传统。为全面贯彻落实党中央、国务院关于厉行节约、反对浪费的决策部署，深入实施全面节约战略，推动落实《中华人民共和国粮食安全保障法》《中华人民共和国反食品浪费法》，加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制，行动方案坚持目标导向和问题导向相结合，聚焦粮食损失和食品浪费堵点难点，进一步建立全链条粮食节约、反食品浪费常态化机制。也就是从田间到餐桌的一系列环节中都要节约粮食。只有牢固树立增产必须节约、节约就是增产的意识，坚持久久为功、常抓不懈、紧盯不放，把行动变成质效，才能让大国粮仓更加殷实、更加富足、更有保障。

　　一米一饭，关系当前和长远，联通国家稳定和人民幸福。通过开展粮食节约和反食品浪费行动，切实降低粮食和食品损耗浪费，行动方案提出的目标是，到2027年年底，粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降，餐饮浪费得到有效遏制。实现这样的目标，不能唱“独角戏”，必须坚持政府主导、需求牵引、全民参与、社会协调推进，营造爱粮节粮、全民行动的浓厚氛围。让中国人的饭碗永远牢牢端在自己手上。

　　编辑：牛霄
　　校对：李祺
　　责编：张通