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让“乌龟王八蛋”远离餐桌
http://www.scol.com.cn(2020-2-28 7:34:41)  四川在线-天府评论    编辑:盛飞
作者:朱永华   投稿邮箱:scolpl@163.com
  《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例(草案征求意见稿)》,25日在深圳人大网上发布。《征求意见稿》共23条,列出禁食“黑名单”,禁食范围从野生动物扩大到其他非保护类陆生野生动物,包括人工繁育、饲养的野生动物和宠物等。对于社会比较关注的经人工繁育、饲养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物,也具有不小的疫病传播风险,无法保证食用的安全性,此次也将上述动物排除在可食用动物范围之外(据2月27日《中新网》)。  

  按照深圳这项《征求意见稿》要求,不仅意味着小猫小狗等家庭饲养的宠物被列入禁食范围,即便是人工养殖的乌龟、甲鱼等也不能作为食材进行交易,其规定之严格在国内也堪属首屈一指。  

  应当说,将家庭饲养的猫狗等宠物列入禁食范围,既符合公众预期更体现社会文明的大势所趋。这些年,家庭饲养的宠物,尤其是小猫小狗被不法分子偷盗现象相当严重,被盗窃猫狗的去向也几乎全部被宰杀后流入市场,不仅没有经过任何卫生检疫,由食用宠物而造成的卫生安全隐患以及所引发的社会矛盾更是层出不穷。  

  在我国民间,向来有“不卖耕地牛、不食看门犬、不伤驾辕马、不离养父母”的道德习俗,在“肉用犬养殖”尚未形成市场的前提下,市场上所消费的猫狗肉来源可想而知。况且宠物是家庭的精神伴侣,狗又被誉为人类最忠诚的“朋友”。以地方立法形式将宠物列为禁食对象,非常符合公众期待。 

  尽管龟和甲鱼的人工饲养早已普遍,民间传统也一直认为食用龟和甲鱼可以“滋补健身”,但从现代科学角度衡量,食用龟和甲鱼烹制的菜肴对人体健康并无太多益处,而且在“滋补健身”等错误陋习的误导之下,野生龟和甲鱼甚至甲鱼蛋都惨遭厄运,滥捕滥食野生龟和甲鱼非但成了“普遍现象”,亦给内陆生态资源带来一定的破坏。虽然食用龟和甲鱼尚未出现疫情问题,但卫生安全却缺乏保证。在食品种类异常丰富的今天,本着“两权相害取其轻”的考量,将野生和人工饲养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物纳入禁食范围,显然很有必要。  

  毋容置疑,滥捕滥食包括龟和甲鱼在内的所有野生动物,不仅会带来严重的疫情风险,是一种传统饮食陋习。同时,也给社会饮食健康带来很大的误导。由于滥捕滥食野生动物现象的助推,市场野生动物价格高企,食用包括龟和甲鱼在内的野生动物,已经演变成了猎奇甚至是炫富消费,不仅人工饲养的龟和甲鱼能成为酒席宴上的“硬菜”,野生的“乌龟王八蛋”更是市场上的“稀罕物”而常常成为基层官场腐败宴席的“招牌菜”。  

  从《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例(草案征求意见稿)》的拟规定内容和此次疫情所形成的氛围来看,全面禁食包括人工饲养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物和宠物已经是民心所向和大势所趋,今后不但捕猎食用穿山甲、果子狸、蝙蝠、蛇、鸟等野生动物会触及犯罪并追究刑事责任,食用宠物甚至是“乌龟王八蛋”同样也会被法律“掌嘴”。在保障舌尖上安全的同时,同样也是在把我们舌尖上的道德文明向前推动了一大步。(作者系天府评论新闻观察员)
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