在2月27日召开的国新办新闻发布会上，国家食品药品监督管理总局局长毕井泉谈及“网传紫菜是用塑料制成”等谣言时指出，对涉及食品安全的谣言要揭露，对制假售假要严惩。毕井泉还强调，媒体在遏制食品安全谣言时应发挥作用，消费者也应增强判断意识，不要盲目传播这类谣言（2月28日《中国新闻网》）。 　　最近，“网传紫菜是用塑料制成”的谣言，已经得到食药监局的辟谣。虽然，这只是一起谣言，却难免会造成公众内心的恐慌。近几年，类似“肯德基六只翅膀的鸡”、“西瓜就桃要人命”的谣言比比皆是，这严重的影响了中国食品安全形象，也间接的导致了公众的恐慌。所以，必须要加强食品安全监管，保护消费者对于中国食品安全的信心。 　　就事论事来说，之所以会出现如此谣言满天飞的情况，其实也和曾经曝光的一些企业负面新闻有关。毕竟，三鹿奶粉事件之后，国人对于国产奶粉的信心降到了冰点。并且，屡屡出现中国食品问题新闻，严重伤害了国人对于中国食品的信心。所以，“紫菜是塑料制成的谣言”才能让如此多的人相信。消费者并非完全没有甄别能力，只是因为多次看到类似的情况出现，才变成了如今的“草木皆兵”。 　　打击食品谣言，首先需要相关生产企业的自我素质提高，保证食品质量安全，需要生产企业的“守土有责”。消费者会相信谣言，只是因为某些个别企业出现过类似的情况，才让公众不得不“步步小心”。所以，提升中国食品的质量，加大消费者的信心，生产企业应该是先行者。 　　打击谣言满天飞，其实也需要执法者的更进一步。当“紫菜是塑料做的”谣言已经传了好几天之后，相关部门才出面辟谣。而此刻，媒体都已经将这个新闻炒成了热点话题，显然辟谣没有跟上传谣的节奏，才导致了谣言满天飞的情况出现。对此，相关部门应该出台相应的预警机制，提高监管力度，让谣言一出现，就能够及时出面辟谣。只有如此，才能让谣言造成的负面影响被降到最低。当然，对于传谣者，应该及时采取相应的惩罚，以此来提醒每一个人，不要轻易传播谣言。 　　当下的自媒体平台越来越繁荣，却也暴露出了不少的弊端。比如，这次的谣言通过自媒体传播，缺少必要的审核，网友轻轻的一转，造成了二次传播。这也再次证明，要想扼杀谣言，还需要相关自媒体平台的仔细审核，别让什么样的言论都能够通过网络来进行传播。 　　打击食品谣言满天飞的情况，需要生产企业的以身作则，需要执法部门的更进一步，需要传播平台加强审核工作，更需要每一个公众能够提高辨别能力，不要草木皆兵。（作者系天府评论新闻观察员）