9日，生态文明贵阳国际论坛2016年年会开幕，在“大数据时代的食品安全”分论坛上，中国国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材表示，多数民众视食品添加剂如遇见“猛虎”，其实，食品添加剂只是现代食品产品中的一样必需品。（07-09中国新闻网） 　　事实求是的讲，提出这样一个问题：历史上中国食品哪个阶段最安全？笔者也没有标准答案，不仅因为笔者没有做过调查，没有经过大数据分析，而且粉面加筋、增白剂，大米加腊，蔬菜化肥药增绿水，水果加保鲜防腐催熟，养殖业加尿素激素等等，都是秦始皇、李世民等时期所没有的，说“当前已是历史上中国食品最安全阶段”，他们绝对不答应，因此这就犯了一个逻辑性的错误。 　　按说院士是不会犯这样带有严重逻辑性错误的，我们也相信院士绝对不会白给，他应该知道，证明“当前已是历史上中国食品最安全阶段”，空口白牙是没有说服力的，错就错在了“抢答”。 　　为什么会“抢答”？因为这是有前提的，论坛已被主人——中国食药监总局副局长滕佳材，对当前中国食品安全投了“比较满意”的一票，切告诫我们，食品添加剂不是“猛虎”，这就相当于对论坛已经定调，为防止跑偏，作为院士有责任追随局长“领唱”，并以院士的权威，来进一步肯定“当前已是历史上中国食品最安全阶段”，这就与局长的观点保持了“高度一致”，这就给“困难是暂时的，前途是光明的”，找到了最好的台阶，这就意味着论坛是一个“团结、民主的论坛，是一个胜利的论坛”，为论坛胜利闭幕打下了良好的基础。至于“大部分的消费者对食品的满意度较高，但也不可否认当前中国的食品安全存在很多问题”，这就是“自谦”了，是正确的废话，更何况“这些问题有不少是国际上共同面临的问题”？因此，“革命尚未成功，同志仍需努力”也就自然成为了集体勉励。 　　政府对食品安全的监管越来越严，这一点我们谁也不可否认，但只要不是睁着眼睛说瞎话，谁都不会承认“当前已是历史上中国食品最安全的阶段”，这很容易让我们想到，“中国人看病在世界上是最便宜的”，想到了“王婆卖瓜”。 　　为了使自己的观点无比正确，或者使某件事成立，很显然“王婆卖瓜”是不行了，这就需要借助专家之口，因为科学最能说明问题，也最具有权威性，于是当白酒行业受到塑化剂困扰的时候，专家站出来了：按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的DBP不会对健康造成损害。甚至说塑化剂的标准本身就是不科学的。当“涉红鸭蛋”引起消费恐慌的时候，专家挺身而出：体重60公斤的成人每天食用1200多个才有可能达到诱发动物肿瘤的剂量。于是这边“警报解除”，那边洗洗手到资本家账房领卢布去了。 　　不得不承认，关键时刻专家挺身而出确实帮了一些人大忙，但在这个可以用脚投票的今天，在自媒体时代在人人手里都有麦克风的时下，有时候专家的信口开河也很容易被弄得灰头土脸，希望专家在尊重科学的同时，更要自重，不要别人定个调子，就跟着吹。忙该帮的还要帮，但也必须分清楚帮什么忙，怎么帮，别听着有人召唤就赤膊上阵，这样很容易让斯文扫地，让科学蒙羞，让专家变成砖家，因为科学也要讲良心。