http://www.scol.com.cn(2023-1-13 9:05:06) 四川在线－天府评论 编辑：盛飞
| 张花氏初中毕业回家种地、做瓦匠，后重回学校读书，考上大学，进入出版社工作。编务之余，他在东坡研究领域走出一条独特之路。《东坡茶》就是其中之一，也是他关于苏东坡研究的第二部专著。
这是一部别开生面的苏东坡研究著作。张花氏撇开一般视角，独辟蹊径地选择从苏东坡与茶的关联话题入手，由此生发出诸多故事与思考，让我们品味到苏东坡身上所散发的幽幽茶香。 在中国的传统文化里，茶是具有很深的文化甚或人生意味的。张花氏的《东坡茶》，撇开诸多话题不论，单说苏东坡与茶的故事，从一杯沉浮与淡定的“茶”中品东坡，这样的选题角度新颖别致。 但必须看到，本书的落脚点不是茶而是人，最终还是在研究东坡、品味东坡，还是在讲述人的故事。作者不只在谈东坡如何制茶、烹茶与品茶，而是东坡的故事与茶融合在一起，讲述东坡的茶道人生。 苏东坡一生酷爱两样东西，一是酒，二是茶。他的酒故事很多，茶故事也不少。苏东坡不仅烹茶、品茶、悟茶，而且亲手种茶，“东坡”之名号就与垦荒种茶有关。苏东坡一生中留下的茶诗80多首，成为中国文学宝库中的珍品。 张花氏巧妙地以“茶”为线索，串起苏东坡高低起伏、跌跌撞撞的人生足迹，让我们认识了另一层面、另一意义的苏东坡。 本书开篇的序言，就从“蜀人作茶”开始谈起。蜀茶在中国历史上可谓源远流长，它的种植、制作与冲泡等一系列工艺，具有广泛的影响。文中介绍说：“陆羽《茶经》载：茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺，其巴山峡川有两人合抱者……这为我们提供了原生茶树在巴蜀生长的证明。”苏东坡生于斯长于斯，对川茶非常热爱与推崇，出仕后还四处传播蜀茶的烹制与品味方法，可见蜀茶于他影响至深。 本书用了“舟行出川：岂惟煮茶好”为话题，开始苏东坡宦游人生的描述，及至来到汴京高居朝堂之上，春风得意时感觉“奇茶妙墨皆香”，后官凤翔，继而受排挤到杭州做通判，“但愿一瓯常及睡足日高时”。 其后，他到密州、徐州、湖州、黄州，从“日高人渴漫思茶”到“周诗记荼苦，茗饮出近世”，一路茶香陪伴他度过人生的晦暗时光。再后来，从黄州到汴京再回到杭州，留下“从来佳茗似佳人”的千古绝唱。好心情没维持多久，又踏上荆棘丛生的流放之路。 苏东坡一路上手提茶壶，走得踉踉跄跄，却还有心情吟哦“禅窗丽午景，蜀井出冰雪”“活水还须活火烹，自临钓石取深清”，依然是茶陪伴他度过人生的“至暗”岁月。 宋元符三年（1100年）九月初九，哲宗皇帝驾崩，苏东坡在茶的伴随下，自儋州踏上北归之路。他到镇江遇见米芾，苏东坡亲煎麦冬茶招待，写诗说：“一枕清风值万钱，无人肯卖北窗眠。开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎。” 茶，串起了苏东坡的人生轨迹。从园圃中吸取天地精华而成茶，再于沸水的冲泡下翻滚腾跃热情洋溢，及至在澄明的茶水中宁静从容，云淡风轻。本书把握了茶与东坡二者的共性，将茶的生长、烹制到冲泡、品味的整个过程，与苏东坡的坎坷人生高度契合。茶的清香陶冶着他的性情，完善着他的人格，也使他不断升华人生的境界，在人生辉煌时不至于得意忘形，在颠沛流离中不至于沉沦绝望，始终保持着做人的本真与超脱。 书中用文学的手法，详细描述了苏东坡与茶的诸多人生际遇和生动故事，包括在王安石变法中对茶农利益之争的几度论辩，包括与文人士大夫之间的茶饮交流，与僧道关于茶境的禅悟，还有对不同地区茶艺的深入查访、研究与探讨。也用讲故事的方式，增加了阅读的趣味性和愉悦感，充分展现了苏东坡动人的人格魅力，让其人性光辉在茶的清丽和芳香中闪耀，让人感觉苏东坡就是一盏韵味悠长的茶，值得我们去细细品味。 尤其感动我们的是，苏东坡对蜀茶的终生推崇和热爱。他多次向人推荐蜀茶的制作与冲泡，也多次在诗词唱酬中言及对蜀茶的怀念。在汴京，他写道：“茶为西南病，岷俗记二李。”在黄州，他吟道：“姜盐拌白土，稍稍从吾蜀。” 无论离开家乡多久多远，苏东坡都忘不了故乡烹茶的工艺和味道。显然，他已把茶与乡愁融汇在了一起。 |