http://www.scol.com.cn(2022-9-23 13:52:50) 四川在线－天府评论 编辑：盛飞
| 一袋400克的食用精盐价格在3元左右，但近来在网络上，各类“网红”进口盐打破了人们对盐的认知，喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐……除了包装精美，形形色色，以原产地为“卖点”，这些盐的价格更贵得惊人。例如一瓶425克的美国夏威夷黑盐售价为169元，与普通袋装食用盐相比要贵了50多倍。（9月18日《北京青年报》）
记得梁实秋先生在《馋非罪》一书中谈到：“上天生人，在他嘴里安放一条舌，舌上还有无数的味蕾，教人焉得不馋？”中国是美食大国，中国人对吃的要求不低。烹饪传统食材，撒上异国食盐，挥发别样滋味，获得“吃奇”快感，并不为过。只是，昂贵的“网红盐”，真的比廉价的含碘盐更好吗？ 伴随着社会经济的发展，大众对饮食的要求越来越精致。从GI值高低，到饮用水质量，消费者不求最好，只求更好。一部分消费者对高质量盐分的追捧由此使然。不过，中国营养学会修订编写的《中国居民膳食指南2022》明确提出，成年人每天摄入食盐不超过5g。盐分再好，恐怕也不能多吃。即便营养超值，在讲究低盐饮食的今天，也难有大用处。 身处互联网时代，因汇聚流量获得高额收益的现象并不少见。即便是一杯水、一颗糖、一粒饭，也总有商家愿意投入大量宣传资源，挖掘其中的“高贵价值”，继而用各种噱头唬人。毫不客气地说，从土耳其、夏威夷、塞浦路斯买盐，恐怕当地人都不知道自家的盐有中国人宣传得那么好。转换角度，换位思考，我们国家的传统食盐也不一定差。 回归饮食生活本身，人体对矿物质的摄入终有极限。与其为了配料支出大把花钱，不如专精于主菜，合理搭配膳食。若想在食疗上，赢得更健康的身体，首先得理性看待食材本身，冷静制定消费计划。花大价钱买盐，结果发现不好吃，要不束之高阁，等待过期，要不报复消费，大把撒盐，最终伤害的还是自己。 “网红盐”是不是“智商税”，得因人而异。我们可以通过选用不一样的盐材，刺激饮食风味。但如果觉得多吃盐，有益于健康，恐怕还是得问一问医生，查一查资料。别让视觉上的色彩，蒙蔽舌尖上的味蕾；别让真假难辨的噱头，蒙蔽我们的胃。（严奇） |