http://www.scol.com.cn(2021-6-28 8:37:06) 四川在线－天府评论 编辑：盛飞
食品保质期一般指在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。它是鉴别能否继续销售和安全食用的重要信息之一。然而，现实中许多食品的保质期标注，却像一道烧脑的数学题，由消费者自己去计算，这让一部分实质上已经过期的食品“蒙混过关”继续销售，威胁着广大消费者的食品安全。笔者认为，食品保质期岂能成烧脑的数学题，保质期应当标注得一清二楚，千万不能“算计”消费者。 从理论上讲，食品只要在销售流通环节，没有明显的环境改变或是存放方式不当，在保质期内的食物是可以放心食用的。而保质期也是消费者判断食品是否安全，是否选择购买的重要依据。因此，很多商家在食品临近保质期时大幅度降价促销，就是为了在超过保质期下架前抛售，尽量减少经济损失。这样，消费者的知情权和选择权得到保障，如果廉价购买临近保质期食品，也节省了经济开支。 但是，一部分商家却在保质期时间上大做文章，利用春冬和夏秋季保质期天数不同的情形，标注保质期并不明确什么时间到期，而仿佛设置成了一道数学题，让消费者自己去计算。如此，消费者首先要知道生产日期，还要判断到底是按秋冬季还是夏秋季的保质天数来算。如此烧脑的数学题，不少消费者则选择放弃，任由商家怎么解释怎么算，就有可能将已经超过保质期的食品卖给消费者，损害消费者的合法权益。 食品保质期之所以分为春冬季和夏秋季，是因为在不同的季节，气温不一样，意味着食品存储条件也不一样。春冬季节气温低，食品保质期会更长一些；而夏秋季节气温高，保质期就短。市场监管部门认为，应按比例计算出具体的保质天数，以南京市为例，2021年南京入夏的时间为5月27日，这意味着消费者买到的糕点自4月16日生产，至5月26日春季结束，共度过了40天，占春冬保质期的三分之一，剩余三分之二保质期。5月27日进入夏季，则剩余保质期为夏季保质期的三分之二，即40天，应于7月6日过期。因此，该糕点售出时仍在保质期内。看看，这么复杂的烧脑计算题，有多少消费者能够算得清楚？ 食品安全无小事。在不违反国家相关法规的前提下，商家对食品保质期的标注，应当一清二楚、明明白白，比如，商家根据生产日期提前计算好保质期，直接标注什么时间到期，不再让消费者自己烧脑计算，以方便消费者辨识选购。总之，商家不能在保质期上“算计”和欺诈消费者，否则，一旦欺诈消费者的内幕败露，或发生食品安全事故，商业信誉受损不说，还要受到严厉的行政和经济惩罚，最终将得不偿失。（丁家发） |