近日，市场监管总局会同教育部、国家卫生健康委、公安部联合印发《关于做好秋季学校食品安全工作的通知》，（以下简称《通知》）部署各地做好2020年秋季学校食品安全工作。 　　学生是祖国的明天。学校食品安全，事关学生身体健康，事关亿万家庭幸福，事关社会和谐稳定，更事关国家和民族的未来。确保校园食品安全，是对学生最基本的呵护，是民生中的民生、大事中的大事，忽视不得、大意不得。《通知》提出，要防范学校食品安全风险，加强食育教育，减少餐饮浪费。要求各地教育、市场监管部门督促学校和校外供餐单位采取有效措施，减少食物浪费，加大对学生的宣传教育力度，引导学生养成厉行节约、反对食物浪费的良好习惯。这着实抓到了点子上，抓到了关键处。 　　民以食为天，食以安为先。近年来，尽管我国食品安全形势不断好转，重大食品安全风险得到控制，但仍存在着不少困难和挑战，尤其是保障校园食品安全，保护学生身体健康，是一条社会食品安全管理不可逾越的底线，四个部门始终拉直这条底线，每年春季、秋季开学之际，都要及时发出类似的《通知》，咬耳朵、扯袖子、敲警钟，对做好学校食品安全工作提出明确的要求，指向非常明确，就是绝不能屡屡以食品安全事故来提醒我们管理上的漏洞和短板，必须落实落细相关管理监督制度，把漏洞堵死、短板补齐，真正防患于未然。 　　水有源，树有根。维护校园食品安全，说难也难，说易也易，难就难在食品安全问题产生的根源很复杂，牵涉到方方面面。从媒体所报道的校园食品安全事故来看，既有采购环节产生的，也有来自于食品原料贮存、加工储运等环节的。要确保校园食品的安全，就必须让食品从采购、贮存到半成品、成品出炉，每一个环节都要有固定的责任人，且责任清晰，确保食品从生产到流动，从储存到制作，再到端上学生餐桌，每个环节都不能出现问题，每个环节都不能存在漏洞。这是对学生负责，也是对自身负责。 　　阳光是最好的消毒剂。确保校园食品安全，道德约束是基础，制度保障是根本，阳光操作是重点，强有力的监督是关键。只有把“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，构建贯穿采购、贮存、加工制作、供应全过程的学校食品安全风险防控体系，编织牢不可破的食品安全网，督促校外供餐单位和学校严格落实食品安全主体责任，切实加强对从业人员健康状况、加工制作场所环境和设施、食品原料和食品添加剂、餐饮具和接触直接入口食品的容器工具等定期全面排查，不定期开展食品安全自查，采取有力措施，消除食品安全风险隐患，才能让学生真正吃上放心饭。 　　保障校园食品安全，保护学生身体健康，只有起点，没有终点，只有更好，没有最好。让学校和食堂都回归于“监督与被监督”的本位，加大社会监督和舆论监督力度，从源头上堵漏、预防，真正建立并执行好校园食品安全保障的长效治理机制，使相关管理监督制度不折不扣地落到实处，就能推动学校食品安全管理进一步完善升级，拥有更加鲜活的生命力，真正让家长放心，让社会安心。（作者系四川在线特约网评员）