4月11日上午，有网友于微博爆料，徐州卫生学校食堂存在卫生问题，表示先后在食物中发现胶皮、头发丝、铁钉，甚至蚯蚓等，据爆料学生称徐州卫生学校不允许学生在外就餐，但学校食堂出现卫生问题时也不给于解决。今日凌晨，新沂卫计委发布通报回应，称经调查事件属实，市场监管部门已对食堂负责人进行现场约谈，下达整改通知书，并将根据调查情况对相关责任人依法依规予以处理。（4月12日 澎湃新闻网） 　　食品安全一直是公众关注的焦点，学生的饮食安全更让家长揪心。学校食堂的饭菜中吃出蚯蚓、铁定、头发丝等杂物，想想都让人恶心。无论如何，餐厅经营者应力避“人多没好饭,猪多没好食”和“萝卜快了不洗泥”的传统思维，为学生做出卫生、可口且安全的饭菜。 　　市场监管部门调查属实后，已对食堂负责人进行现场约谈，下达整改通知书，且对负责人进行处理。食堂师傅做饭不认真，饭菜内屡屡出现杂物，负责人受到惩戒理所应当。不过，对于徐州卫生学校食堂存在的这些卫生问题，仅仅处理经营者还远远不够。事实上，食堂吃出蚯蚓，最该整改和反思的是学校领导。 　　学校食堂的饭菜质量差，经常吃出杂物，如此严重的问题，学生反映了多次，甚至也有媒体进行了曝光，但学校的回应相当“冷静”——“每次都说调查，最后就不了了之了”。学校作为学生权益的守护者，并没有真正督促食堂改善饭菜质量，在学生不愿吃校内食堂饭菜后，学校反而强制学生校内就餐，禁止学生叫外卖。想想看，这是学校应有的作为吗？ 　　更离谱的是，食堂卫生问题被曝光后,有人在学校群中贴出了相关报道的截图,该校姓任校长非但没有积极反思，汲取教训，反而回复该同学“怎么上课玩手机啊”，试问该校长：不督促食堂整改，不自我反思，恁关注的重点到底在哪里啊？ 　　诚然，市场监管部门是学校食堂的监管主体。可是，学校食堂不同于其它餐饮企业，他们在学校内部，在市场管理的边缘地带，受到职能部门监管的力度较弱。相反，学校作为学生权益的代言人，作为学校食堂承包协议的甲方，能最快地获取学生对饭菜质量的反馈及评价，有监督食堂饭菜的责任和便利。如果学校与食堂承包运营方存在利益勾结，对学校食堂存在的诸多问题视而不见，那么，食堂的整改措施恐怕也将半途而废。 　　从新闻反馈的信息看，徐州卫生学校对食堂饭菜的质量监督不作为，才是饭菜中屡屡吃出杂物的内因，仅仅处罚食堂运营者，难以产生足够的震慑力。因此，教育主管部门要加强对监督不到位的学校进行敲打，乃至惩罚学校的主管领导，让其成为监督的主力，才是整改学校食堂的上上策。（作者系天府评论新闻观察员）