2008年三聚氰胺事件之后，中国乳业走过了8年的“雪耻”之路。从2015年开始，我国奶类总产量已经居世界第三位，仅次于印度和美国。特别值得一提的是，在质量安全方面，三聚氰胺和违禁添加物抽检合格率连续8年保持在100%，乳蛋粉、乳指标达到发达国家水平，乳制品、婴幼儿配方奶粉抽检合格率领先于食品安全市场。（2月28日《中国经济周刊》）　　 　　对于国产乳品行业来说，过去的八年，无疑一直站在风口浪尖上，面对着万千大众质疑眼光的注视，满肚子的委屈找不到一个出口。八年前的三聚氰胺事件，“一颗老鼠屎”让全行业的发展几乎跌倒了谷底。然而，即使经过了八年的卧薪尝胆，如果看看老百姓对于“洋货”心向往之的热度，说明国产乳品品牌依然没有摆脱“叫好不叫座”的尴尬。　　 　　并非国产乳品企业龟缩不前，完全是消费者的心被伤得太重，已经变成了真正的“玻璃心”，实在伤不起了，故而，当国产乳品与国外产品摆在一块，好多人几乎压根不顾及价格因素，毫不犹豫地会选择舶来品。除了国外产品的功能强大之外，或许它们的营销手段足够厉害，不过，在消费者追求“喝起来心安”的最底线诉求面前，国内乳品行业依然必须一以贯之地去做一件看起来形而上的事：建立起消费者更忠诚的信心。　　 　　乳业算得上是一个传统产业，乳制品走入千家万户靠的不是简单地激发消费者的欲望，而是通过自己的产品来提升消费者的健康水平，进而获得消费者托付给某个乳品企业的心，由此可知，乳品行业做的不只是消费者味蕾上的事业，而是要把一瓶瓶、一罐罐的乳制品混合了企业的良心来做。　　 　　毋庸置疑，乳品行业“复健”的基础功课，在国产乳品企业的痛定思痛之后，已经有所斩获，取得有目共睹的成效。然而，客观来看，目前的状况距离一个乳品消费大国的目标还很远，国产乳品还要做得更多，“种好草”“养好牛”“产好奶”当然得持之以恒不可松懈，“创品牌”、“讲好奶业故事”的环节已然就成了国产乳品行业发展的短板。　　 　　与时下发展非常迅速的信息产业相比，国产乳品行业的市场潜力没有得到深入挖掘，业界人士已经意识到，“我国人均乳品消费仍仅有世界平均水平的三分之一，其中占全国人口一半的农村居民，牛奶消费量更少”。为此，也许小米公司雷军那句话，“站在风口上，猪都会飞”，值得国产乳品行业重新思考自己的风口究竟在哪里，而答案应该是唯一的，那就是让消费者对待国内乳品能够信心满满。　　 　　应该说，消费者信心的问题，不只需要企业下功夫，更需要其他社会机制发挥功效，政府监管和社会监督缺一不可。作为入口的产品，乳品的质量保证体系是消费者入心的前提。另外，无论抚慰消费者曾经受伤的心，还是树立起消费者的期待，国内乳品行业只有通过娓娓道来的“叙事技术”，让代入感变成喝奶时的另外一种愉快，别再用传统王婆卖瓜式的老招数，使得奶业故事变得老气横秋，乳业品牌无法获得认同。　　 　　可以相信，只要形成了消费者信心这样一个强劲的风口，国产乳品行业真正雄起的一天肯定会到来。当然，这个风口不是靠吹嘘轻而易举得来，只有靠企业技术革新和严谨高效的企业管理。