5块钱1个的葱油饼上了BBC！最近的朋友圈又被一只葱油饼刷屏了，一家“上海爷叔”开的“阿大葱油饼”红了起来。然而，这家让广大“吃货”趋之若鹜的小店，却已无证经营数十年。昨天下午，一旁身着市场监管制服的工作人员催促阿大师傅赶紧收拾关门。（9月27日 人民网） 　　上海最火的葱油饼被停业，引起网友的一片哗然。许多网友认为市场监督管理局的工作人员做法欠妥，觉得这葱油饼是一个时代的象征，也是一种对美好回忆的回味，不应该就这么被关停，应该找一个更合适的方式去解决。也有很多网友认为，既然作为一个这么火爆的小吃摊，应该走一个正规的渠道去办理一个正规的经营证件，情是情，法是法，而且作为一种食物，有效证件能够给予民众的健康更多的保障，认为相关部门的做法是有必要的。 　　殊不知，我国近年来发生的食品安全事件还是值得人们深思的。这些安全卫生问题的存在，严重影响着民众的身体健康，损害着消费者的切身利益，如果相关监管部门不能重拳予以打击，那么就谈不上对民众身体健康的保障。但是，治理违规经营，不能只是针对个别的点，要覆盖全面，不然无法长久。 　　实现对民众食品安全的保障，需要有一套完善的监督机制，刚刚颁布不久的《新食品安全法》，就是一个强有力的制度支撑，作为经营者，就要依法依规经营，不要做不利于民众健康和触犯法律的事情。作为监管部门，要严格执法，不留死角，不能因为食品的名气，而有法外之容，只要你违反了相关的法律法规，就要受到约束和制裁。而且要把这种执法常态化，对那些无证经营的小摊进行突击检查，抓住问题存在的根源，更是对全体食品经营者的警示。针对小本经营的摊贩，相关部门要在简化审批流程，适当给予补助上下功夫，把“情”与“法”充分结合起来，既创造一个健康的食品环境，又营造一种和谐的社会氛围。