中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平日前对食品安全工作作出重要指示强调，确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。要牢固树立以人民为中心的发展理念，严格落实"四个最严"的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。（1月28日新华网） 　　逢年过节，食品作为庆祝节日的重要元素，事关人民的身体健康，关系着人民能否过一个祥和、安全的春节。近年来，食品安全事件的发生，让民众在“吃”这项重要的环节上，变得十分的谨慎，也不断引起舆论的关注。营造安全、健康的经营和消费环境，需要全社会的共同努力，需要行业的尽职尽责，需要民众的监督，形成“人人维护环境安全”的良好氛围，这样才能杜绝食品安全事件的发生。 　　国以民为本，民以食为天，食以安为先。“舌尖上的安全”关乎着国计民生，关乎着民众的身体健康，让老百姓吃上放心、安全的食物，是政府的义不容辞的责任和义务。我们每个人都应该自觉投入到维护食品安全的行动中来，通过一系列有效的措施，来推动食品安全工作。完善制度保障。自本月实施以来的“最严”《食品安全法》，更是为进一步约束制造、销售企业，要严格遵守国家法律制度，生产出让群众放心的产品，靠信誉赢发展。政府部门也将依据新版《食品安全法》，不断加大对食品制作、销售等环节的惩治力度，用严的制度、用严的处罚，让那些无良企业不敢铤而走险，自觉维护食品安全环境。 　　净化食品源头。食品的形成需要一系列的程序，只有抓住食品制造的每个环节，把食品安全犯罪杜绝在摇篮中，要加强对食品生产、制作、销售的各个环节的监控力度，增强检测力度，不符合规定坚决不能流入市场，切实从源头上控制住不合格食品，对于违法的企业要及时采取强制措施，严惩不贷。 　　增强舆论宣传。群众的力量是不可小觑的，要充分发动群众，让群众参与到食品监督的队伍中来，用群众的力量加强对相关企业的监督。同时要，加强对违法食品企业的通报力度，对于各个环境出现问题的食品，要及时曝光，公之于众，自觉减少对群众的损害程度，切实维护群众的切身利益。 　　食品安全就在我们身边，“舌尖上的安全”系着千万家，只有各方努力，共同维护好食品安全环境，才能保证人民群众吃的更放心、更安心。