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“吃不死人”的食品标准应发扬光大
http://www.scol.com.cn 四川在线 (2011-4-29 14:37:34) 来源:四川在线-麻辣烫评论
  评论专集:食品安全事件频发:谁之风险,谁之责?

  广东东莞现泥巴制成假胡椒,商贩称吃不死人不怕。据中国之声《新闻纵横》报道,有人在广东东莞的农产品批发市场里买到了一种“脆弱的胡椒”,用手轻轻一捏,胡椒马上就碎了,如果把它泡在水里,就会化开变成一汤浑水。细心的消费者发现,这些胡椒竟然是用泥巴做成的,实在太恶心了!有记者去当地农批市场转了一圈,还真发现了不少用泥巴或者是面粉做出来的假胡椒。有个卖假胡椒的商贩居然对记者说:这又不是毒品,吃不死人的,怕什么呀。

  红旗飘飘、形势大好,在三鹿奶、化学锅、瘦肉精等先进食品科技带给我们的震撼还远没有消散的时候,食品领域再传捷报:泥巴也能制成胡椒出售啦!很显然,泥巴制胡椒又创造了人类食品史上一次伟大的突破。以前,不管是三鹿奶还是化学锅还是瘦肉精,都需要使用化工原料,都需要一定的技术,都需要付出一定的成本。而用泥巴造胡椒则不需要多大的技术含量,“土法上马”便能胜任,且原料(泥巴)随手可取,可谓是成本低、见效快的“超级致富捷径”。科技才是第一生产力,任何行业要想谋发展、多搂钱,都必须坚定不移地走科技创新之路。现如今,某些国人在食品造假领域所表现的创造力和聪明才智,确实达到了“无与伦比”的程度啦。

  最让我感动的,是卖假胡椒的商贩鲜明的态度:这又不是毒品,吃不死人的,怕什么呀!一方面,这表明了某些食品从业者大无畏的造假精神。这年头,不仅要会造假,更要敢于造假。人有多大胆、地有多大产,不敢造假是不可能赚到暴利的。试想一下,老老实实卖真胡椒,能有直接卖泥巴赚钱快吗?另一方面,这也展示了新时代的造假者强烈的社会责任感——哥虽然卖假货,但哥不害人,哥卖的是“放心假货”,哥的假货吃不死人!在食品问题频发的今天,在奶粉都能吃死人的现状下,这是多么震耳发聩的声音啊!如果我们的食品从业人员都能自觉遵守“吃不死人”的食品标准,那些大头娃娃、结石宝宝的悲剧不就能够避免了嘛,那些造成多人死伤的食品安全事故不就不会发生了嘛。窃以为,“吃不死人”的食品标准应立即推而广之,作为一项“民心工程”抓紧抓好!

  “吃不死人”的食品标准要发扬光大,单靠食品从业人员的自觉自律是不够的,还需要“相关部门”的通力合作、推波助澜。其实,已经有一些单位在有意、无意地这样做了。据媒体报道,记者在南京市长虹路的副食品批发市场发现,“淀粉香肠”6块钱一斤,其实是淀粉混着色素做的,里面只有白色的肥肉是真肉!这些东西闻着香、看着艳、多吃有害,但就是没有“标准”不好管。质检部门的一位人士称:在按照国家腌腊产品的生产标准对大市场的香肠进行检测时,对方竟然狡辩说他卖的是“饲料”。这样一来,如果按照饲料的低标准来衡量的话,自然就合格了。——“相关部门”这种睁一只眼闭一只眼的态度,岂非在鼓励黑心商贩造假吗?唉,饲料就饲料吧,反正“吃不死人”就行啦。有那些尸位素餐的监管者存在,我们的食品安全标准只要能坚守“吃不死人”的底线,恐怕我们就应该“感谢国家”了!

作者:乔志峰
编辑:盛飞

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