麻辣烫丨粮食当燃料太扎心

川观新闻评论员 邓也

近日，山东烟台一家烤肉店用玉米粒当燃料，引发社会普遍关注和争议。随后店家回应称，不认为是浪费，而是帮助农民销售增收，且使用的是陈化粮。对此，中国顶尖玉米专家李少昆表示，不赞同也不支持，很惋惜，我国粮食还处在紧平衡状态，节约粮食仍然是社会共识，不应该浪费。

烤肉店用玉米粒当燃料之所以刺痛公众神经，正是因为这种将粮食当燃料的做法，与人们心中珍惜粮食的观念和情感形成了强烈反差。尽管店家解释此举是“助农增收”“烧的陈化粮”，但终究难掩宝贵的粮食资源被低效消耗，甚至被浪费的实质，其中也暴露出一些“如今粮食已丰裕”“我的粮食听我的”等错误信号。

珍惜粮食是中华民族的传统美德。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这千年古训早已融入中华民族的文化基因。节约粮食，不仅是个人修养的体现，更是社会文明的基石。从农耕文明到现代工业社会，粮食始终是维系国家命脉的战略资源。古今中外，因粮食短缺引发的社会动荡并不鲜见。而今天，我国以占世界9%的耕地养活了世界近20%的人口的背后，是国家实施藏粮于地、藏粮于技战略的重要成果，是无数农民“面朝黄土背朝天”的辛勤付出，更是全社会对粮食的敬畏与珍惜。

珍惜粮食是粮食安全的现实需要。14亿多人口的吃饭问题始终是头等大事。尽管我国2024年粮食产量首次突破1.4万亿斤、连续9年稳定在1.3万亿斤以上，但人口基数大、消费升级、气候变化、国际局势等因素，使得粮食供需矛盾长期存在，粮食供求紧平衡态势长期存在，确保粮食安全的弦一刻也不能放松。这并非小题大做和危言耸听。就算是不宜直接食用的陈化粮，也是重要的饲料原料和工业原料，若作为燃料消耗，不仅会推高单价，还可能引发粮食市场的连锁反应。因此，每节约一粒粮食，都是国家战略的需要，都是在为粮食安全添砖加瓦。

节约粮食，是传统美德的传承，更是现实需要的回应。从“玉米粒当柴烧”的争议中，我们应看到，粮食安全无小事，节约粮食需人人参与。对此，相关部门要加强粮食使用的立法和监管，企业和个体商户勇担高效使用粮食的社会责任，每一个人都要养成节约粮食的良好习惯。如此，将传统美德融入日常实践，将现实需求时刻牢记于心，守护好每一粒粮食价值，为国家的粮食安全、社会的文明进步贡献力量。