【地评线】天府评论：以全覆盖全链条监管筑牢食品安全防线

近日，中办、国办印发了《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，针对目前从农田到餐桌全链条监管中存在的薄弱环节，提出多项具体措施，切实守护好“舌尖上的安全”。

食品安全大于天。从“米袋子”到“菜篮子”，从校园食堂到平台外卖，食品安全既关乎亿万群众身体健康和生命安全，更关系国计民生和社会稳定，是衡量人民生活质量、社会治理水平的重要标准。强化食品安全全链条监管，涵盖了从农田到餐桌的全过程，包括食用农产品种植养殖、食品生产、贮存、运输、寄递和配送、销售、消费、进口等各个环节。这一过程涉及众多主体，如农产品生产者、食品加工企业、餐饮服务提供者、物流运输企业、电商平台等，以及多个监管部门，如农业农村、市场监管、卫生健康、海关等。任何一个环节出现问题，都可能引发食品安全风险，影响公众健康，甚至引发信任危机。

强化食品安全全链条监管，人心所向、势在必行。针对从农田到餐桌全链条各环节监管衔接存在的问题，此次印发的《意见》既提出目标要求，又提供方法路径，从责任划分、技术赋能、跨域联动等8个维度构建协同监管措施和机制，聚焦百姓关切的食品安全问题，提出21条有针对性的创新举措，进一步强化了食品安全全流程、全生命周期监管，织密织牢了食品安全责任网。《意见》提出的目标要求和创新举措，既关乎当下，更利于长远，标志着我国食品安全监管从“分段治理”向“系统治理”的转变，体现了党和政府铁腕治理食品安全问题、坚决守牢食品安全底线的决心，为进一步强化食品安全全链条监管提供了重要遵循。

守护舌尖安全，护航美好生活。进一步强化食品安全全链条监管，需要多方引导、协同发力。政府部门要切实履行监管职责，加大投入力度，充实监管力量，运用先进的技术手段，如大数据、物联网、人工智能等，实现对食品安全的精准监管。食品生产经营者要落实主体责任，依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，切实保证食品安全。行业协会要充分发挥桥梁纽带作用，加强行业自律，开展行业培训和宣传教育，引导食品生产经营者依法诚信经营。消费者更要增强自我保护能力，积极参与食品安全监督，共同营造安全放心的食品消费环境，以对社会和公众负责的清醒守护好“舌尖上的安全”。

食品安全是民生工程、民心工程。今年的《政府工作报告》，再次把食品安全问题提上重要议程。这不仅体现了对食品安全问题的高度重视，也凸显了食品安全治理的复杂性和系统性。食品安全没有“零风险”，监管必须“零容忍”。此次印发的《意见》犹如一场“春雨”，为守护群众“舌尖上的安全”提供了利器。各地要突出重点领域，聚焦薄弱环节，以《意见》出台为契机，凝聚各方力量，形成监管合力，系统治理、精准施策，切实提升食品全链条质量安全保障水平，以全覆盖全链条监管筑牢食品安全防线、守牢食品安全底线，让群众吃得放心、吃得安心、吃得健康，为中国式现代化建设提供坚实可靠的食品安全保障。

编辑：牛霄 校对：袁玥 责编：杨昕