http://www.scol.com.cn(2020-9-12 21:59:41) 四川在线－天府评论 编辑：林霜
| 微博上一则探访狗不理包子北京王府井总店的视频近日引起关注。视频博主谷岳吐槽狗不理包子王府井总店的酱肉包“感觉里面全是肥肉”“特别腻”，并称“100块钱两屉有点贵。”有消息称，狗不理包子王府井总店发声明称视频发布者侵犯了餐厅名誉权，餐厅将追究相关人员和网络媒体的法律责任。但随后又删除“王府井狗不理店”微博账号，声明也被删除。（9月12日《新京报》）
狗不理包子可谓是闻名遐迩的老子店，但凡外出临近狗不理包子店的人，恐怕都要尝一尝原汁原味的狗不理包子。可在笔者看来，对经常性吃狗不理包子的消费者来说，即便包子品味有变化、价格翻倍涨、服务跟不上等，恐怕还能在不知不觉中接受；而对于隔三差五，或是不常来吃狗不理包子的消费者而言，其对这一系列变化，就比较敏感和无法忍受了。 不过，消费者对商品无法忍受的方式方法也是多样的，比如：有的人用脚投票，干脆不来吃；而有的人则心直口快，把淤积在心的不快通过网络平台吐槽，既让老字号引起反省和重视，同时，又在提醒其他服务行业要引以为戒。其实，做企业与做人都是一脉相通的，老字号之所以在竞争激烈的市场立于不败之地，关键还在于其守初心，担使命，坚持诚实守信、顾客至上的原则。 可这次发生在狗不理包子北京王府井总店差评报警事件，实在让人不敢恭维。老子号店为何变得心胸狭窄？在笔者看来，狗不理包子北京王府井总店之所以闻“差”色变，关键在底气不足。要知道，假如老子号狗不理包子一直都坚持顾客至上、诚实守信，这个守初心使命不变，那么，其包子的品质也不会随着时间的推移，而逐渐缺斤短两，让消费者越来越反感。再退一步来说，在饮食消费上，众口难调也是不争事实。就算博主谷岳吐槽的问题与实际情况有反差，狗不理包子店也不该与顾客对峙到报警地步。只有本着有则改之无则加勉的善意，才能不断自我规范和完善。俗话说：买卖不成仁义在。开店做生意要有宽人严己的雅量和肚量。所以，在我看来，老字号店要想持续健康发展，就必须把。 |