“茅台酒是拿来喝的，不是拿来炒的，请不要做‘黄牛’，不要非法倒卖茅台酒。”中秋节当天，茅台集团党委书记、董事长李保芳在六盘水市一家茅台专卖店暗访，与来店买酒的市民沟通时说。（9月15日《21世纪经济报道》） 　　继“房住不炒”“鞋穿不炒”之后，茅台也迎来了“酒喝不炒”，当然这只是茅台集团董事长的一厢情愿，仅靠喊话阻止“黄牛”炒酒，显然是无济于事的。茅台酒1499元的终端指导价底线早已失守，各地商超均出现一瓶难求的现象，按指导价买茅台简直如同买彩票，而在茅台酒批零价格走势一路上扬的情况下，市场上再次掀起了囤酒、炒酒的热潮，加上茅台集团腐败案、众多落马官员身涉茅台等问题，均令茅台陷入了舆论漩涡。 　　茅台酒经过持续多年的品牌塑造，已经站在传统白酒的顶端，加之生产工艺、生产环境等因素造成产量非常有限，本身属于稀缺品，在一众白酒里鹤立鸡群。而且，茅台酒知名度很高，受众群体非常广泛，具有很强的流通功能，在部分地方、特殊时期，甚至可以成为硬通货。显然，茅台酒并非单纯的白酒，已被附加了其它涵义，具有礼品、投资品、硬通货等属性，成为天然的投机炒作标的。 　　目前，飞天茅台酒的市场一批价约为2500元，零售价则高达2850元左右，均远超厂家的指导价，差价空间过大，乃是吸引“黄牛”炒卖的最大因素。前阵子，Costco上海店开业期间因有平价茅台酒销售，而被大批排队抢购的市民挤爆，在Costco出口外就有“黄牛”回收，一瓶转手就能赚500元左右，一家人出动抢购几瓶茅台酒，顺便就把会员卡费和生活费赚回来了。 　　这种典型的茅台酒炒作场景，在各地都能见到，指导价与真实零售价差距如此之大，抢到就是赚到，加之买的不喝、喝的不买，收礼的转手将茅台变现，促使回收茅台形成灰色产业链，炒茅台已经成为全民行为。由此可见，“酒喝不炒”揭示出背后的复杂环境，茅台酒的炒作具有强烈的市场自发性，在各环节均有利可图的情况下，仅靠厂家喊口号难以遏制，追逐利润和商机的“黄牛”也不可能收手。 　　9月4日，贵州省市场监督管理局发布《关于公开征集茅台酒市场领域违法违规线索的公告》，对囤积居奇、哄抬价格及恶意炒买炒卖茅台酒等5个方面，向社会各界和广大人民群众征集茅台酒市场领域违法违规线索。显然，监管部门与厂家都注意到茅台酒的炒作乱象，试图通过行政手段来打击炒酒行为，但在茅台酒的价格走势未改变之前，恐怕难收其效，最终将不了了之。 　　茅台酒的供需矛盾是根本原因，而这受制于制酒环境和产量，基本无解，因此未来还将随着价格的波动，不断呈现这种炒作行为。显然，不管官方态度如何，“酒喝不炒”都无法实现。其实，不应太过在意这个，有价值的白酒、洋酒，一直都有囤积炒作的空间，这种并非生活必需品，对社会影响并不大，让其在市场供需波动下，自行调整就是了。做为厂家，最重要的是保障产品质量和市场供应，其它不必太纠结，而政府部门更需要防范腐败行为，市场炒酒行为则无需干涉。（作者系天府评论新闻观察员）