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“反食品添加剂联盟”放大了谁的焦虑?
http://www.scol.com.cn(2019-4-25 8:20:18)  四川在线-天府评论    编辑:盛飞
作者:严奇   投稿邮箱:scolpl@163.com
  近日,一则关于“首届中国反食品添加剂联盟大会在京举办”的报道引发了广泛关注。在报道中,该论坛的与会代表一致认为,为了国人的健康,“食品行业应杜绝食品添加剂”。此倡议遭到了食品行业和学术界集体反对。(科技日报4月24日)

  依照《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的规定,食用盐氯化钾也属于食品添加剂中的一类。所以,“杜绝食品添加剂”的口号岂不是让广大食品消费者不吃盐?不说“杜绝食品添加剂”这个概念是不是“反人类”,至少它是反科学的。且问,该“联盟”推销“反食品添加剂”,到底是为了啥?

  不可否认,部分企业滥用食品添加剂的行为,给民众的健康生活带来难以忽视的影响。可对待食品添加剂,我们需要的科学理性的认识,而不是如反抗“洪水猛兽”般一味地拒绝。可惜,在不理性的刻意宣传下,食品添加剂已被有心人打上了“害虫”的标签。成立所谓的“中国反食品添加剂联盟”,恐怕也由此而来。

  将食品添加剂妖魔化,本身就是“不健康”的。以“健康”为名,行“不健康”之实,实在是可笑。食品添加剂到底是“餐”,是“药”,还是“毒”,于网上搜索一下,便可轻松了解。为了一个伪科学概念,不惜耗费人力、物力、财力,绕过国家监管机关,成立一个“联盟”,并广而告之,很难想象背后的目的是什么。

  猜测一,成立联盟是为了形成一个组织,“反食品添加剂”仅仅是名义。以组织为借口,对食品行业的生产、加工、销售进行干涉,才是目的。猜测二,其目的在于利用部分民众对食品添加剂的错误了解,放大消费者的焦虑,为加入其“联盟”的企业营造声势。以联盟的名号,为他们产品冠上“无食品添加剂”的标签,进而谋求利润。猜测三,成立联盟目的是为了给个人增加一个头衔,打造一个形象,以此为基点实现其他的目标。

  以联盟为名,就是在刻意制造“反食品添加剂”与“用食品添加剂”之间的矛盾。它的出现,都会在无意间扩大民众对“食品添加剂”的焦虑,进而模糊“食品添加剂”与“非法添加物”的界线。对食品市场的健康发展来说,不会带来多好的影响。面对食品添加剂,大多数人需要的是理性科学的认识,且没必要缔造一个所谓的“联盟”进行管理和宣传。且这样“反”字头的组织,还是少一点吧。(作者系天府评论新闻观察员)
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