近几个月，羊肉价格上涨，牛肉价格也跟起风来。之前，价格连续五周上涨，最近全国批发价格虽有所下降，但仍比去年高出很多。按照往年春节前肉价走势，专家推断，预计还会有一定的上涨。（1月13日新华网） 　　之前，北京市肉价格连续五周上涨，最近全国批发价格虽有所下降，但仍比去年高出很多。实际上，在全国其他地方远远高出这个价格。　　 　　羊肉价格直串上涨，多地超30%的上涨幅度，让百姓大呼消费不起！然而在年末岁尾，羊肉价格坐上了“火箭”地暴涨，据说这与进入旺季不无关系。这轮羊肉涨价是从去年持续到现在，“羊周期”导致羊肉供不应求，是价格上涨的主要原因。再者前一段时间多地蔓延的猪瘟疫情也影响了人们对猪肉的消费热情。随着需求增加，这会不会带动羊肉价格进一步上涨。 　　近年来继“蒜你狠”“ 豆你玩”“姜你军”“向钱葱”“ 苹什么”之后，“农副产品最后的疯狂”几乎都在“逢节必涨”中体现出来。特定时间价格的上涨，最直接的原因还是供需关系变化。那么，不免让人担心：“羊贵妃”来了，“猪八戒”还会远吗？ 　　民以食为天。羊肉等肉食产品和农副产品市场价格事关民生，牵动人心。让百姓吃得起肉食产品和农副产品，这是最基本的民生诉求。面对“羊贵妃”来了，有关部门不能坐视不管，而是“出手相迎”，一方面积极采取有效措施的相应对策。利用价格杠杆和“动态调价机制”来控制“价格飞天”暴涨，来平抑市场物价，对肉食产品进行价格干预。一方面坚决依法打击相互串通，横向纵向市场垄断，有关部门应将对串通涨价、哄抬价格、囤积居奇等不法行为，加大打击治理力度，维护市场正常秩序，促使供应稳定有序，满足居民生活消费需求。　　 　　物价部门应该进行价格干预。既不能让“羊贵妃”撒娇，也不能让“牛魔王”横行。应从源头上防止在节日期间关键时刻乱涨价，让消费者望而生畏。同时政府有关部门应对“羊周期”“猪周期”“牛周期”等等进行科学研判，用政策杠杆把“消费周期率”撬动，鼓励养殖户科学养殖，政府做好储层等兜底保障工作，并与消费者的消费磨合相得益彰，及时拿出战备储存肉食品来填补市场急需，那么即使“羊贵妃”“猪八戒”“牛魔王”来了，国家也能及时应对，消费者也就没有“吃不起”的担忧。