近日，长沙咖啡地带餐厅向顾客收取20元一杯的白开水费在网上引发热议。顾客质问服务员：为什么白开水20块钱一杯，柠檬水是免费的？服务员回答“我们就是这样子的。”7月5日下午，记者联系到当事人周先生及当地工商局执法人员。据介绍，商家想要收取的是服务费，因为系统打不出“服务费”项目，而用白开水替代了。（7月6日澎湃新闻） 　　消费者进入餐厅用餐，在不影响正常营业前提下，商家一般是不会限制时间的，因为很多顾客习惯了“先掼蛋，后吃饭”，商家的态度是理解与配合，要不然许多饭店也不会专门配一张小桌子，用于顾客吃饭前打一局牌。 　　不过如果饭店生意很好，顾客是流水吃饭与买单，那就要另当别论了，要么要求顾客吃饭后走人，要么加收服务费，果真如此，谁也不会为难对方。显然，成都这家餐厅闲着也是闲着，顾客在餐厅里呆了很长时间，吃饭前后一直在餐厅包厢里打牌。 　　问题来了，这家餐厅显然不乐意顾客呆这么久，于是乎连白开水也收费了，20元一杯，堪称天价，难怪顾客要来火，要“说事拉理”直至进行投诉维权。因为这个费用收的不明不白，收的人心里很不是滋味，顾客据理力争我以为并无不当。为了掩盖其乱收费的真相，商家推托收的是服务费，只不过系统里打不出这个项目。 　　明明白白消费是顾客应有的权利，系统里打不出服务费，说明系统也不支持这么收费，商家这么做估计已经习惯了，很多顾客吃过饭就买单，不看收费项目，因此助长了这家餐厅的乱收费行为。尽管商家免收了白开水费用，但我以为处罚并不能终止，因为在此之前，相信有人因此被收过白开水费，只有严厉处罚了，才能还消费者一个公道，才能真正起到警戒作用。（作者系天府评论新闻观察员）