学生到食堂打饭，最怕的就是舀菜阿姨手抖。近日，为打消同学们的顾虑、吸引学生就餐，贵州大学明德学院食堂特意挂出了“阿姨打饭手抖的毛病已经治好了”、“外卖可以吃一辈子，食堂就这几年”、“在食堂，菜有菜味，汤有汤味，人有人情味”等标语。看到这些标语后，同学们笑岔了气，纷纷说：除了标语搞笑、接“地气”外，现在到食堂吃饭还真管饱了，必须给食堂阿姨们手动打Call。（3月14日《贵州都市报》） 　　食堂阿姨打饭手抖，是高校食堂的普遍现象，因为高校食堂普遍实行的是后勤社会化管理模式，经营者为了追求利益最大化，自然会精打细算，无论是食材的购买、加工，还是售卖，都会计算成本和利润，任何一个环节的“大手大脚”都会影响经营利润，也会影响员工自己的收入。 　　平心而论，食堂阿姨打饭手抖，实在不能怪那些阿姨太抠，因为她们上岗前都要接受食堂管理人员的“培训”，同样一锅菜，卖10份跟卖15份，给食堂带来的经济效益是不一样的，食堂阿姨手抖的毛病，其“病源”还是出在食堂经营者身上。 　　食堂阿姨打饭手抖，对于食量较小的女生而言，也许不会有多大的影响，但对饭量较大的男生影响还是很大的，尤其像王同学那样的“饭桶先生”，在食堂吃不饱也就成了常态。 　　报道中说，芒果青年实业有限公司去年接手贵州大学明德学院食堂经营后，董事长饶先生获悉同学们之前经常吃不饱，便亲自到食堂明察暗访，发现打菜的阿姨们确实存在“手抖”的现象。他告诫食堂工作人员，必须要让同学们吃饱，还写下标语，让工作人员制作成横幅挂在显眼处。还承诺不管学生饭量有多大，在吃不饱的情况下，都可以再次加饭，且加饭不收取任何费用。实行新规后，光是大米一月就要比之前多用1000多斤。表面上看，食堂经营者是赔了，但他们却赚回了人心，留住了客源，每天中午就餐人数比以往增加200人次就是很好的证明。 　　贵州大学食堂搞笑标语之所以好评如潮，是因为“菜有菜味，汤有汤味”，远不如“人有人情味”来得实在，“外卖可以吃一辈子，食堂就这几年”，吃饱吃好才是大学生最大的诉求。 　　当然，治疗食堂阿姨打饭手抖的毛病，不能光靠经营者的良心发现。高校后勤管理一定要引进公平竞争机制，让不同的经营者比价格、比质量、比服务，特别要增加消费者即大学生在食堂评价上的话语权，实现真正的优胜劣汰，倒逼经营者在饭菜质量和服务水平上做文章，主动治疗食堂阿姨手抖的毛病，让学生有更大的获得感。