斗鸡，是一种具有悠久历史的世界性娱乐活动。自从人们学会了养鸡，就发现了雄鸡好斗的本能，进而有意选种培养善斗的雄鸡，使之相互搏斗以为游戏。而关于斗鸡的历史，道家重要典籍《列子》中就有了记载，表明斗鸡在我国西周宣王时代就已经出现。《韩诗外传》一书中，称鸡有文武勇仁信五德：“君不见夫鸡者，头戴冠者文也，足搏距者武也，敌在前敢斗者勇也，见食相呼者仁也，守夜不失时者信也。”鸡堪为禽畜的模范，又可为人的楷模，古今斗鸡，用的是五德之中武和勇，鸡的英武勇猛，争强好斗，在斗鸡中发扬光大了。 　　春秋战国时期，斗鸡活动十分普及，《战国策·齐策》就记载说临淄七万户市民“无不斗鸡”，也就是说上自国君、下至百姓，无不以斗鸡为游戏。当时，人们斗鸡很注重鸡的品种选择，阳沟所产的斗鸡堪称第一良种，《尔雅》郭璞注云：“阳沟巨鸡，古之良鸡。”为了提高斗鸡的战斗力，古人还创造了一些克敌制胜的方法。司马迁在《史记》中就详细记载有一则春秋时期采取花招的斗鸡故事：鲁昭公二十五年（公元前517年），鲁大夫季孙意如（即季平子）与鲁大夫后恶（即郈昭伯）斗鸡。为了取胜，各自都耍了点儿鬼花招。季平子将芥茉面洒在鸡翅上，欲以辣坏郈昭伯鸡的眼而取胜；郈昭伯则在鸡爪上暗缚铜钩，欲以利爪斗赢。结果季平子鸡大败，甚为恼火，侵入郈昭伯之宫地欲自缢。郈昭伯联合臧昭伯到鲁昭公处告季氏，鲁昭公便出兵讨伐，季氏请囚、请亡皆不许，遂联合叔孙氏、孟孙氏三家共伐鲁昭公，鲁昭公败而失国出亡，郈昭伯被孟孙氏所杀。 　　如今，在山东省诸城市城北25公里、渠河和荆河汇流处的都吉台村，传说就是当年鲁国季氏与郈氏的“斗鸡台”。对此，郦道元在他的地理著作《水经注》中有明确记载：“浯水经平昌城北、城之东有台……，名为斗鸡台。”人们在此聚居后便称“斗鸡台”村，后人因“斗鸡台”不雅，便取其谐音改为“都吉台”。 　　到了汉代，斗鸡就更加盛行，东汉班固所著的我国第一部纪传体断代史《汉书》中就记载，汉宣帝登基前，就常常“斗鸡于杜鄠之间”。同时又说“世家子弟富人或斗鸡走狗马”，已成为一种社会风气。晋人葛洪在《西京杂记》中也记载，汉高祖刘邦之父刘季一生尤喜好斗鸡，当了太上皇因无法斗鸡而凄怆不乐；汉成帝好市里微行斗鸡走马，交趾国投其所好进贡了“长距善斗”的长鸣鸡；汉代鲁恭王也喜欢驯养斗鸡，不惜每年投资二千石，相当于九卿、郎将、京兆尹、知府郡守一年的体禄。近些年考古出土的汉代画像砖、画像石上，有不少激烈的斗鸡画面，是当时社会生活和民俗的真实写照，反映了当时人对斗鸡的普遍爱好。 　　唐宋时期，斗鸡可算是普及率非常高的运动，可谓是举国上下掀起斗鸡热潮。不光在民间有着大量拥趸，即便是在皇室贵族中也大受欢迎。王公贵族们不光要比金钱权利，有时还要靠鸡争口气才行，甚至于因为斗鸡而引发皇室矛盾，也是常有的事情。不过，说起斗鸡的皇帝，恐怕当推唐玄宗李隆基了。史籍记载：唐玄宗酷爱斗鸡，曾在宫中建立起“皇家鸡圈”，饲养了1000多只善斗的公鸡，并雇用500名男子对鸡进行驯化。逢年过节，斗鸡场面异常宏大，皇宫嫔妃忙着争奇斗艳，朝野大臣忙着舞文弄墨，太监宫女忙着阿谀奉承。为了配合这上千只鸡的出场与战斗，唐玄宗还特意安排了皇家乐队伴奏，这恐怕是空前绝后。宋代杨延龄所著的《杨公笔录》中就记载“世人以斗鸡为雄。”宋人周去非的《岭外代答》中则对驯养斗鸡致胜之道作了详尽描述。 　　明代之后，不仅出现每日抱鸡在市中邀人相斗的职业斗鸡者，而且出现了专业斗鸡社团。明末清初散文家张岱在其所著的《陶庵梦忆》中记载：“天启壬戌间好斗鸡，设斗鸡社于龙山下。”这里的“斗鸡社“就是古代专门研究斗鸡、切磋斗鸡技艺的斗鸡协会。到了清朝，斗鸡更是风靡朝野。 　　建国初期，为了强国富民，加快社会主义建设，斗鸡曾一度销声匿迹。近年来，随着人民生活水平的提高，驯养斗鸡又成了许多人的业余爱好，并逐日受到越来越多人的喜爱，呈现飞跃发展的趋势，一些有识之士做成了产业化，成了致富的门路。