今年年初，中国农业大学的一组调查数据显示，仅餐饮浪费的蛋白质、脂肪，全国一年就要高达1100万吨，这相当于2亿人一年的口粮。在10月16日“世界粮食日”到来之际，华商报记者对西安古城的部分就餐场所进行调查走访，发现除一些学校食堂较能做到“光盘”外，其他不少就餐场所浪费粮食之严重，已到了不容忽视的地步。在长安区政府机关食堂，餐盘中一多半米饭没吃掉。（10月16日《华商报》） 　　美食城大半盒米饭没吃完人就走了、自助火锅人走后剩下一斤肉、政府机关食堂餐盘中一多半米饭没吃掉就走人……如此浪费食物已经到了无法容忍的程度！近年，“舌尖上的浪费”一直被热议。到饭店叫了满桌子的美味佳肴，吃了没几口，就抹嘴走人，剩下的饭菜任其倒掉。那一盘盘没吃完的大鱼大肉、海鲜蔬菜等等，就是没人理睬，看着实在可惜和心疼。当然，现在情况好多了，打包的人增多了，可还是存在浪费食物现象。“吃完就走，没人打包”的场面恐怕人人都经历过不少。如果任其存在，就会有越来越多的食物被浪费掉。 　　冯小刚的电影《1942》为我们普及了一点历史知识。1942年中原大旱，仅河南就饿死了300多万人。50多年前的那场“三年自然灾害”据报道饿死的人更多。时隔才几十年，国人就把当年挨饿的事忘得一干二净，吃饱饭没几年，就开始浪费了，就变得穷奢极欲起来。我们这个族群想起来是多么地可怕，动辄饿死百万人以上人，连草连树皮连土甚至连人都敢吃，而日子稍过得好了一些，却大手大脚地开始浪费起来，多数人不懂什么叫敬畏食物。 　　“民以食为天”，“食”是天大的事，所以，古人对此养成了敬畏的习惯。敬畏食物，即是敬畏上天的恩赐。一个人的饭量能有多大？再好吃的佳肴，对一个人来说一顿饭也只不过是那几碗米、几盘菜，就是食量再大，又能吃多少？如此铺张浪费，实在可恶！据说地球上每9个人中就有一个人受到饥饿的困扰。饭桌上，我们小时候就受到爱惜粮食的教育，那是农民伯伯辛辛苦苦种出来的粮食，不能随便浪费。可如今，别说饭桌上的那点残羹，就是大鱼大肉都敢浪费，这恰恰说明我们缺少对食物的一点起码的敬畏感。 　　世界上不少群族饭前是要祈祷的，以感谢神灵的恩赐，不祈祷就吃饭是一种罪恶；有些群族在屠宰动物前需要念经。中国人也有“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔”、“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”等格言。吃的东西真的很宝贵，那是劳动的结晶，对食物的敬畏即是对生命的敬畏。某种程度上说，浪费食物实际上就是一种“罪”，因为浪费食物间接地侵害了他人对地球上物产的占有权。 　　提倡节约，反对浪费，怎么强调都不过分；节俭也是人类最宝贵的文明财富之一。我们的资源越用越少，能种植的土地也越来越少，个别地方已到了枯竭的地步，再这样浪费下去，天理不容。据报道，国人每年仅在宴请上的花费就有几千个亿了。如果一半人不打包，就是天大的浪费。据新华社报道，我国食物浪费现象超乎想象，一年倒掉两亿人口粮！吃是一面可照出一个国家和民族是否懂文明和知耻的一面镜子。 　　如今，用餐后“打包”的人越来越多了，这真是一件好事，也说明大家的消费观日趋理性，节约意识也有所增强。不过，浪费食物的现象还很严重，诚如上述报道的那样。所以，饱腹之时要知浪费食物之耻，别总是好了伤疤忘了疼。我们吞噬食物的同时，也必须对食物怀有起码的敬畏感。由此，告别“舌尖上的浪费”必须成为全民共识。