山东省制定地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》，在全国首推肉鸡“人道化”屠宰，杀鸡再也不能“任性”了，要考虑鸡的感受，在屠宰前和屠宰时，要让肉鸡感觉舒适、能够自由表达天性并且不受痛苦、恐惧和压力威胁。（8月29日《华西都市报》） 　　山东省之所以率先探索肉鸡“人道化”屠宰，是因为山东省肉鸡养殖数量居全国首位，鸡肉出口数量也占了全国半壁江山。然而，由于福利屠宰程度不高，导致肉鸡屠宰加工过程中发生不同程度的应激，从而影响了鸡肉及其制品的质量，而且也没有动物福利认证，从而形成了非关税壁垒，致使产品出口受阻。为了打破壁垒，进一步形成区域优势和产业优势，研究、制定标准确实有其必要。 　　然而，如果仅着眼于“进入国际市场”，就显然狭窄了“人道化”屠宰的意义。因为，屠宰本身就是不人道的，“人道化”屠宰之名，就和“人道化”杀人一样荒谬。不要说我们到现在对鸡的感受还没研究透彻，如果真要“考虑鸡的感受”，那最好的措施，就是禁止屠宰了。退而求其次，也不应该叫“人道化”屠宰，而应叫“鸡道化”屠宰。所以，诚实永远是上策，我们还不如更多强调要考虑“人的感受”。 　　“人道化”屠宰属于动物福利的范畴，人类关注动物福利，本身就是以人为出发点的。因为科学研究发现，人与动物共处同一世界，是相互影响的，人怎么对待动物，最后都会回报到人自己身上。一个残忍对待动物的人，往往也会对人类有暴力相向。如果一个人司空见惯地目睹或者参与虐待动物，就可能导致自身人格缺陷，或者导致畸形心理产生，在压力无法宣泄的特殊情况下，就可能漠视他人的感受、甚至是生命，也可能采取极端方式宣泄以获取心理平衡。 　　近几年，我国社会上飘荡的一小股暴戾之气，是令人忧虑的。尽管社会暴戾之气的形成与扩散，有着诸多的因素，应该有的放矢系统治疗。然而，通过善待动物，潜移默化地影响人的行为，本身就应该是系统治疗的措施之一。如果我们养殖和屠宰动物，能够更多地考虑动物福利，能够彰显对其生命的敬畏，耳闻目染，也自然会对人的生命更加敬畏一些。如果我们和动物能够更和谐地相处，人与人之间的相处，或许暴戾之气也会少一些，更和谐一些。 　　伟大的文学家冰心老人曾说过：“爱在左，同情在右，走在生命的两旁，随时撒种，随时开花。”动物的命，也是命。即使是为了人类生活更美好，我们在开发利用动物的时候，对动物的生命也应该有起码的尊重意识。随着时代的进步，动物权利、福利观念，也正在逐步走入国人心中。在我国动物福利立法还尚处空白的情况下，探索肉鸡福利屠宰技术，无疑是必要的，因为不仅是中国鸡肉及制品顺利进入国际市场的需要，也是我们社会建设自身的需要。 　　动物福利意味着动物与环境、与人的和谐一致。既然“人道化”屠宰是一种文明进步，我们何不将这种进步意义最大化呢？何不更直接地回到“以人为本”呢？即使只是从进入国际市场的角度考虑，山东省也不应该只考虑“人道化”屠宰，而应该全面考虑世界卫生组织关于动物福利的全面要求，生理福利、环境福利、卫生福利、行为福利、心理福利一方面都不能少，这样至少也可以回应“人的感受”，可以增强国人对食品安全的信心。