当记者提出，这些虾都是市场不要的，九成以上都已死亡时。该负责人称，有些虾还是活着的，有些虾也只是“脑死亡”，看起来死了，肌肉仍有弹性，可以作为原料使用。（2016/5/3 《楚天都市报》） 　　水产市场有人回收死龙虾，而被曝光之后，面对记者的质疑，竟然给出了“这些虾只是脑死亡，可以作为原料使用”的回答。虾子“脑死亡”，这样的回答倒的确蛮有创新精神的，面对自己的违规炒作，竟然能够给出如此神回答，当真是一个“冷笑话”。 　　但是，对于“虾子脑死亡”不能只当成是一个冷笑话来看待。这起回收死虾做虾仁，也再度暴露出了市场乱象。因为死虾进行加工处理过后，购买方很难辨别虾子原材料是死还是活。所以，很容易造成买方市场的“知情权”被剥夺，从而侵害购买方的利益。 　　而退一步来说，这种采购死虾的行为，也因为没有进货查验记录而涉嫌违法。但是，根据相关规定来看，并非说死虾不能进行食品加工的企业原料，只要没有腐败变质。可是，死虾更加容易导致腐败变质。如何保证死虾不腐败变质，显然不能由生产商自己说了算。这需要第三方机构的介入，出示原材料是否变质的证明。若没有合格表示，任何原材料的加工，都违背了相关的法律法规，需要被追责。 　　在“虾子脑死亡”的问题上，监管部门不能“自闭”。缺乏对于市场的监管，只会造成类似“脑死亡”的冷笑话层出不穷。与其说是“虾子脑死亡”，不如说监管的不到位，给了商家买“死虾”的机会。当被媒体追问的时候，“脑死亡”不过是商家“黔驴技穷”的一个表现罢了，明知道自己的行为违规了，只有编出这种谁都不信的假话来自欺欺人罢了。 　　“虾子脑死亡”的案例也告诉我们一个事情，在市场经济发展的当下，若缺乏有效的监管和处罚，只会造成某些市场经济“带毒”的发展。没有检疫标志，自说自话的拿着死虾进行食品加工，暴露了市场的管理的示范，更让人看到了商家在利益面前，不顾食用者的健康。在中国食品屡屡出现问题的当下，如何让中国人能够吃的放心，显然靠商家的自律，还远远不够。 　　我们有《食品安全法》来预防商家对于食品上的“粗制滥造”，但是，如何让《食品安全法》掷地有声，就需要监管部门的执法不缺位。否则，再好的法律，也不过是白纸黑字而已。（作者系四川在线新闻观察员）